据了解，阳澄湖大闸蟹全部产于江苏苏州阳澄湖地区。每年9月中旬大闸蟹成熟后才开湖捕蟹，第二年2月份封湖。青背、白肚、金爪、黄毛，肢体矫健，蟹肉丰满，营养丰富。尽管价格不菲，但却倾倒无数食客。阳澄湖大闸蟹以其“湖”蟹之盛名，独居蟹家族百鲜之尊。能吃到阳澄湖大闸蟹，也是一种荣耀的象征。
然而，一些不法商贩和店主为了牟取暴利，打着“正宗”的旗号，想尽办法以其他蟹种冒充阳澄湖大闸蟹，从中获利，消费者很难识别。
那么，如何识别阳澄湖大闸蟹真伪呢？
目前,市场上确实有很多假阳澄湖大闸蟹，消费者要特别提防。防伪最好的办法就是到苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位开设的直营店购买，苏州市阳澄湖阳中蟹业有限公司是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位，在沈阳设立了两家直营店，已经3年了，信誉度高，可以信赖。
另外，要看防伪标志，消费者一定要记住。其一就是看直营店牌，绿色背景，上面标有“全国专营统一编号”、“验证电话”及“防伪标识”等；二是看拴在大闸蟹脚上阳澄湖防伪“戒指”，真的防伪“戒指”应该与新版1角硬币大小差不多，正面是地图图案，背面是短信查询方式，下面有带子连接，带子底部有防伪密码；三是绑在蟹身上的绿色环保绳；四是蟹绳做了激光防伪。