一般来说，从市场上买阳澄湖农家乐的大闸蟹、莲花岛大闸蟹，最好用棉绳将蟹脚绑好（如果是买已经绑好的蟹，就可以省略此步骤）。绑蟹脚的好处是：为了减少蟹的活动量，比如暂时不吃时，可装在蒲包里放冰箱冷藏，阳澄湖农家乐大闸蟹、莲花岛大闸蟹蟹就不会变瘦了。二是为了蒸、煮时避免断了蟹脚，因蟹遇热后会挣扎。既然绑阳澄湖农家乐大闸蟹、莲花岛大闸蟹蟹脚有那么多好处，那就不妨动手学一下。准备好棉绳和剪刀，动手吧！

莲花岛农家乐看着市场市场上卖阳澄湖农家乐大闸蟹、莲花岛大闸蟹螃蟹的人利落的绑蟹手法，你是不是也想亲手试试呢？

1、 先用右手按住阳澄湖农家乐大闸蟹、莲花岛大闸蟹蟹背，同时，左手四指张开将左边蟹脚与螯顺其关节弯曲并抓紧。如下

2、 右边的阳澄湖农家乐大闸蟹、莲花岛大闸蟹蟹脚与螯在右手的帮助下同样使其弯曲，再用左手拇指、食指扣住抓紧。

3 、左手抓阳澄湖农家乐大闸蟹、莲花岛大闸蟹蟹提起，右手将嘴咬住的一端棉绳沿蟹侧脚边从上往下顺时针紧绕两圈。
 
4 、左手侧转阳澄湖农家乐大闸蟹、莲花岛大闸蟹蟹身，将蟹肚朝内，将绳从蟹螯中间顺时针方向再紧绕两圈。

5 、绕至阳澄湖农家乐大闸蟹、莲花岛大闸蟹蟹背处，左手食指将绳按住，右手取下嘴咬的一端棉绳，以逆时针绕向蟹背。

6 、左手将阳澄湖农家乐的大闸蟹、莲花岛大闸蟹蟹背朝上放下，两手同时帮忙一起打结。

7 、打紧绳结后用剪刀前去剩余棉绳，好一个团状的阳澄湖农家乐大闸蟹、莲花岛大闸蟹蟹出现了。

8 、怎么样？不难吧。虽然刚开始时有点害怕，但多绑几只就顺手了！