大闸蟹新闻|
在阳澄湖的莲花岛大闸蟹中，“6月黄”莲花岛大闸蟹的质量在八月左右已经上市的阳澄湖莲花岛大闸蟹中几乎是最好的。这种莲花岛大闸蟹蟹黄饱满，即使莲花岛大闸蟹个头不大，蟹黄质量也不会下降，反而非常好。因而，这种“6月黄"阳澄湖莲花岛大闸蟹的价格很高，就去年的价格来看，莲花岛大闸蟹重量在一两半到二两之间的，价格便已经高达40多元钱一斤。
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最通俗的讲法.“九雌十雄”意思就是说：农历九月吃雌蟹是最好的时候.农历十月是吃雄蟹最好的时候.
阳澄湖是湖蟹产地之一，并且在阳澄湖的莲花岛大闸蟹在全国范围内的上市时间最早的。阳澄湖莲花岛大闸蟹上市初期，会因为产量比较少，导致价格比较贵。
现在，很多地区的阳澄湖莲花岛大闸蟹价格已经不仅仅按两算，还得区分出各种规格。规格的区分方法就是以莲花岛大闸蟹的质量为标准。就去年的市场行情来看，1到1.2两之间的阳澄湖莲花岛大闸蟹为一个规格，1.3到1.5两又为一个规格，1.5到2两之间则又是一个规格。三种规格的阳澄湖莲花岛大闸蟹价格各不一样。并且规格大的，价格就要高出一些。三种规格在去年的价格分别是25元每斤，35元每斤，45元每斤。
虽然阳澄湖的莲花岛大闸蟹“6月黄”质量很好，但吃莲花岛大闸蟹的时期还是以中秋节过后为佳。因为中秋节左右的莲花岛大闸蟹普遍还没有达到很高的成熟度，蟹肉没有中秋节过后的莲花岛大闸蟹的蟹肉饱满，蟹腿比较柔软，中秋节左右上市的阳澄湖莲花岛大闸蟹主要是让喜欢吃蟹的消费者尝个新鲜，并且商家抢在这个时期多获得一点收益。