莲花岛农家乐大闸蟹团购提醒在上海还流传着一种说法,“九雌十雄”,意思是玄月份吃雌蟹,十月份吃雄蟹,当然这里说的是农历九十月份。实在,除了“九雌十雄”外,上海人吃大闸蟹的讲究还有良多。
莲花岛农家乐大闸蟹:此蟹产于江苏苏州地区莲花岛农家乐,是闻名国内外的中国名产。莲花岛农家乐湖大闸蟹,个大体肥,一般3只重500克,大者只重250克以上,最大者可达500克,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。自古以来,莲花岛农家乐大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士(女士食品)有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”某些病人不宜食用:1.患有伤风、发烧、胃痛以及腹泻的病人。2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎流动期的人。3、蟹黄中胆固醇含量高,莲花岛农家乐大闸蟹团购提醒患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃。4、体质过敏的人。 5、脾胃虚寒的人。
说到大闸蟹,不能不提上海人。上海人和大闸蟹的情分,就像东北人和酸菜粉条、四川人和水煮鱼一样,难舍难分。据不完全统计,大闸蟹上市期间,每个上海人每年均匀吃掉大闸蟹12.5只。不宜与柿同食。蟹肥恰是柿熟时,应当留意忌蟹与柿子混吃。
由于柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
莲花岛农家乐的大闸蟹不宜与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。由于开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。