发布时间：2015年04月24日 | 类别：大闸蟹新闻 | 点击次数：1621 次

莲花岛大闸蟹介绍大闸蟹以姜为友营养健康 
     
      莲花岛大闸蟹要以姜为友
    
      到任何一家饭店品尝饭，一般上门一杯茶，如果你要品尝莲花岛大闸蟹，茶水还是免掉吧。品尝蟹时和品尝蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。蟹性寒，所以会用温辛的姜一同烹饪，你品尝蟹的时候可以一同品尝点菜里的姜片，中和其寒性。
      莲花岛大闸蟹的营养价值介绍
      莲花岛大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素 B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。 　　螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
      正宗莲花岛大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
  
      莲花岛大闸蟹本身就富含许多的营养价值，对人体健康养生有着不错的效果，但是如果再加入姜的话就更加有营养了，大闸蟹的品尝法不能只是品味儿而已，最重要的是要懂得大闸蟹最高的营养价值，只有全面的了解了大闸蟹怎么品尝才算的上你是真正的喜欢大闸蟹。