在苏浙沪一带，莲花岛农家乐的大闸蟹饲养工艺已相当成熟，人工放养的莲花岛农家乐的大闸蟹产值逐年添加，加之本年的气候环境十分合适莲花岛农家乐的大闸蟹成长，蟹农放养蟹苗量也有所添加，因而，本年的莲花岛农家乐的大闸蟹无论在产值仍是在质量上都比上一年有所提高。

投苗步骤/方法

投苗准备
　　用拉网拦住防逃，杀菌消毒清塘时，清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200—250公斤，以达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质的目的。药后7天，即过水1次，以排除污物 ，然后晒塘3—5天后加水。
种好水草

　　养殖莲花岛农家乐的大闸蟹，首先要种好水草，水草是莲花岛农家乐的大闸蟹的天然饵料之一，并能起到良好的净化水质的作用，而且是莲花岛农家乐的大闸蟹栖息、躲避敌害的场所。主要以藻类为主。也可放入适量田螺。

合理放养
　　投放前要对蟹苗消毒，按大小均匀分开，投放时用围网投放在水域内，让蟹适应环境1个月后才能撤掉围网。一般蟹种放养要做到“三适”，“一暂养”原则。即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后放养。放养时水不能太深，以1.5—2米为宜；温度在20—25度最合适。

放养密度
　　在水草丰茂、水质清新的环境下，一般每亩投放规格为300只左右，这样使莲花岛农家乐的大闸蟹有一个充足的生活、生长空间。蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放种过早，则越冬伤亡较重，过迟水温上升，部份河蟹蜕壳，将影响下塘成活率。

日常巡塘
　　早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料；中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化；傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施。
 
 
     如今鲜活货经上海空港口岸出口，处理通关手续仅需几分钟，越来越多的新鲜莲花岛农家乐的大闸蟹得以顺畅进入海外商场。进入金秋，有一种人世美食开端老练，它青背白肚，金爪黄毛，味道鲜美———有道是“秋风响，蟹脚痒”，本年的莲花岛农家乐的大闸蟹按时上台！本年咱们可有口福了。
 

     现代研讨发现，蟹壳富含一种物质——甲壳质。甲壳质中提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物试验曾经证明，该物质可抑制癌细胞的增殖和搬运。
 

     据苏州海关统计，今年九月份，莲花岛农家乐的大闸蟹出口量激增，出口值达10几万美金。比去年同期增长百分之二十。金秋时节是莲花岛农家乐的大闸蟹的上市期，也迎来了出口高锋期。

莲花岛农家乐的大闸蟹是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，营养也十分丰富。一般来说，莲花岛农家乐的大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。