发布时间：2016年12月01日 | 类别：大闸蟹新闻 | 点击次数：1409 次

莲花岛大闸蟹 大闸蟹六月黄 六月黄和大闸蟹有关系吗？ 现在的阳澄湖大闸蟹在国内算是妇孺皆知了，可对于六月黄，知道的人也许却并不多，很多人还不知道六月黄是什么东西，又怎么会把六月黄和大闸蟹联系到一起呢？ 六月黄是什么? 　　在7月份的这个季节，市场上面就开始有大闸蟹出现了，但卖的都是称为六月黄的品种，六月黄又称为“黄油蟹”，所谓六月指的是从农历六月到中秋节前这段时间上市的品种。这段时间上市的大闸蟹是属于提早收成的幼蟹，这些幼蟹还差一次脱壳就能作为成年蟹来售卖。这段时间上市的六月黄大闸蟹蟹肉更细软、鲜嫩。但按严格来说，六月黄并不是大闸蟹上市的品种。 六月黄的来历 所谓六月黄，就是指童子蟹，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性童子蟹，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。