发布时间：2016年10月13日 | 类别：大闸蟹新闻 | 点击次数：1426 次

农家乐阳澄湖大闸蟹的吃法 阳澄湖大闸蟹的吃法 正宗的吃阳澄湖大闸蟹的工具应该有“蟹八件”，除非是玩味更甚的食客，现代人往往已化繁为简了。 一把剪刀一支长签已足够，但在运用时动作要轻，才有细致优雅的味道。 1、轻轻准备好剪刀和长签； 2、轻轻将蟹钳小心剪下； 3、轻轻将蟹脚一一剪下； 4、轻轻打开蟹盖，用长签挑出蟹的胃、肺和心脏，将蟹身对折； 5、轻轻品尝鲜美丰腴的蟹膏； 6、轻轻将蟹关节剪断并剪开硬壳； 7、轻轻拨开关节的蟹壳，品尝肥腴蟹肉； 8、轻轻将蟹脚两端的关节一一剪下； 9、轻轻用长签将蟹脚里的肉剔出即可。 苏州人吃大闸蟹，最能向广州人示威的是吃完蟹之后还能拼回一只蟹。 吃蟹的工具包括剪、钳、钩针、小勺等。由于蟹膏比较烫，所以建议先吃腿。 1、剪去蟹腿； 2、将前腿和后腿剪开，将两头关节剪掉，将细前腿插入后腿中，将蟹肉推出； 3、将细前腿剪开后，用蟹钩将肉钩出； 4、将蟹壳与身分离，撕去蟹鳃，吃膏； 5、尾端尽头的白色是心脏，极寒凉，不宜吃； 6、剪开蟹螯； 7、空壳拼回蟹形。