【捕蟹】

时间：凌晨4点开始。地点：阳澄湖莲花岛湖中蟹网养殖基地 人物：蟹农
捕蟹：----凌晨。工作人员在蟹农的带领下开始了一年一度最繁忙的时刻，为了能新鲜送达，公司自定的捕捞时间是每天凌晨4点开始，质检，包装一系列完成，第一批大闸蟹会在早上9点半由顺丰快递发出。

【验蟹】
时间：凌晨7点整开始。地点：湖中质检部 人物：阳澄湖资深验蟹师 李师傅以及蟹农们。
验蟹：25年验蟹经验，李师傅手法娴熟，只要轻轻一捏就知道蟹饱满不饱满。带领着多位蟹农经过两个时间的验蟹，质量不好的都会放回湖里继续生长。
【扎蟹】
时间：凌晨7点开始，地点：湖中质检部。人物：当地聘请的中年妇人。
由李师傅带领的验蟹师完成验蟹后立即包装，然后分类。大小蟹都有不同的分类。
【包装】
时间 凌晨8点半 地点： 湖中包装部 人物：湖中的工作人员。
整理好前一天买家的信息进行包装，包装严密完好。然后再装上顺丰的专用快递车辆。这就是每天的第一批大闸蟹从捕捞到发货的全过程。