以下五类人群，吃蟹时必须谨慎：

第一类：吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹；

第二类：胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮，以免加重病情或引起上述疾病的急性发作；

第三类：腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状；

第四类：体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产；婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。

第五类：胆固醇偏高的人不适合吃蟹，蟹膏脂肪低但是胆固醇含量高，这类人群要避免吃蟹膏。

吃蟹后要和温补性的姜茶，如果有过敏症状，可用紫苏叶用水煎服。